LFGB

Ang German Law on the Management of Food and Commodities, na kilala rin bilang ang Law on the Management of Food, Tobacco Products, Cosmetics and Other Commodities, ay ang pinakamahalagang pangunahing legal na dokumento sa larangan ng food hygiene management sa Germany.

Ito ang criterion at core ng iba pang mga espesyal na batas at regulasyon sa kalinisan ng pagkain.Mga regulasyon sa pagkaing Aleman para gawin ang pangkalahatan at pangunahing uri ng mga probisyon, lahat sa pagkain sa merkado ng Aleman at lahat ay may pagkain

Ang mga kalakal na kinauukulan ay dapat sumunod sa mga pangunahing probisyon nito.Tinukoy ng Seksyon 30, 31 at 33 ng Batas ang mga kinakailangan para sa kaligtasan ng mga materyales na nakikipag-ugnayan sa pagkain:

• Ipinagbabawal ng Seksyon 30 ng LFGB ang anumang kalakal na naglalaman ng mga nakakalason na materyales na mapanganib sa kalusugan ng tao;

• Ipinagbabawal ng Seksyon 31 ng LFGB ang mga sangkap na nagsasapanganib sa kalusugan ng tao o nakakaapekto sa hitsura (hal., paglipat ng kulay), amoy (hal., paglipat ng ammonia) at panlasa (hal., paglipat ng aldehyde) ng pagkain

Paglipat mula sa materyal patungo sa pagkain;

• LFGB Seksyon 33, Ang materyal na may kontak sa pagkain ay hindi maaaring ibenta kung ang impormasyon ay nakaliligaw o ang representasyon ay hindi malinaw.

Bilang karagdagan, ang German risk assessment committee na BFR ay nagbibigay ng mga inirerekomendang tagapagpahiwatig ng kaligtasan sa pamamagitan ng pag-aaral ng bawat materyal sa pakikipag-ugnay sa pagkain.Isinasaalang-alang din ang mga kinakailangan ng LFGB Seksyon 31,

Bilang karagdagan sa mga ceramic na materyales, lahat ng food contact materials na na-export sa Germany ay kinakailangan ding makapasa sa sensory test ng buong produkto.Kasama ang mga kinakailangan sa balangkas ng LFGB, ang mga regulasyong ito ay bumubuo ng sistema ng regulasyon ng materyal sa pakikipag-ugnayan sa pagkain ng Aleman.